清晨的阳光洒向智能云仓，当生鲜超市里的顾客扫描葡萄包装上的二维码，从种植基地、施肥用药到采摘时间、运输轨迹的全流程信息一目了然——这样的场景正在全国越来越多的农贸市场和生鲜超市中上演。
在北京朝阳区姚家园东方远大市场，每个商户的摊位上都有一个专属的“溯源码”。市场监管部门、市场主办方、商户、消费者只需扫码，便能查看商品的进货时间、进货内容、供货单位、产品合格资质凭证等信息。
肉禽类产品同样可以实现全程追溯，消费者通过扫码可以查看发货方（屠宰场）信息、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等，让消费者选购更加安心、食用更加放心。
01 全域溯源时代到来
随着消费者对食品安全的要求不断提高，农产品溯源技术正迎来快速发展。从大型农贸市场到小型社区生鲜超市，智慧溯源系统正在快速普及。
朝阳区市场监管局指导姚家园东方远大市场开发完成的食品安全信息化追溯系统，已经在北京市率先实现了农贸市场“一码一户”溯源管理。系统投入使用后，获得了市民和商户的广泛好评。
传统的农产品流通存在信息壁垒，消费者难以了解食物的真实来源。如今，区块链溯源技术为每一份食材打造了“数字身份证”，从一颗种子破土萌芽到一盘美味佳肴呈现眼前的全过程变得透明可见。
02 技术创新驱动变革
物联网、人工智能和区块链技术正共同推动传统农业向智慧农业转型升级。这些技术确保了溯源信息来源的可靠性和真实性，降低了消费者购买健康食材的信任成本。
在田间地头，物联网传感器以每分钟一次的频率采集土壤数据。土壤温湿度、光照强度、空气EC值等200余项参数被实时采集，通过低功耗广域网传输至云端。
山东寿光的蔬菜基地引入了智能系统，结合气象数据与作物需水模型，动态调整滴灌频率，使每株作物的用水量精确到毫升级，节水率达60%。
AI算法能在毫秒间识别出作物病虫害。在新疆的超级棉田，土壤湿度传感器与流量计联动，将每亩用水量从400立方米降至250立方米，同时亩产提升15%。
03 全链条溯源解决方案
一套完整的智慧农产品溯源解决方案涵盖了从生产到销售的全过程。在生产端，系统对农产品的种植、养殖和生产加工过程进行管理，包括生产商入驻、原料辅料管理、生产过程管理等。
在单县李新庄镇的万亩葡萄园，每个包装箱上都贴有专属二维码——“葡萄身份证”。消费者扫码就能清楚看到品种来源、种植基地、施肥用药、采收时间等全流程信息。
李新庄镇农业技术推广站站长贾潇介绍，多项提质增效技术得到广泛应用，例如：水肥一体化精准灌溉，按需定时定量供给；高标准避雨栽培，有效减少病虫害和裂果；绿色生物防控体系，采用天敌昆虫、生物农药等手段。
冷链物流环节同样实现了可视化监控。通过北斗定位与温湿度传感器，对运输全程进行实时监控，每30秒上传一次数据，让生鲜在运输途中的品质状况清晰可见。
04 多方受益的共赢模式
智慧农产品溯源解决方案创造了生产者、销售者、监管者和消费者多方共赢的局面。对于消费者而言，溯源系统提供了前所未有的透明度。
一位在北京姚家园东方远大市场购买了萝卜的市民连先生表示：“有了这个码之后，感觉更踏实了。以前买菜信的是老板，现在知道菜从哪进的，是双重信任。”
对于商户而言，溯源系统大大减轻了负担。一位水果商户李先生介绍：“过去是每天要手写台账、粘贴各种票据，现在在手机上拍照、上传相关信息就行了。”
过去商户要记录繁杂的纸质台账，并需要按照要求长期保存，最后台账堆积如山。如今实现台账数字化，减轻了商户负担，也使其更专注于经营活动。
对于市场监管部门而言，溯源系统实现了“非现场监管”的创新模式。执法人员借助系统可以实时查看经营者履行进货查验记录的情况，精准定位溯源信息。
05 助力农业转型升级
智慧农产品溯源解决方案不仅保障了食品安全，更推动了整个农业产业的转型升级。在单县李新庄镇，葡萄产业的蓬勃发展核心驱动力就是科技创新。
李新庄镇政府与中国农科院郑州果树研究所紧密合作，成功引进推广“阳光玫瑰”“夏黑”“蓝宝石”等12个受市场青睐的优质品种。技术负责人孟祥远表示：“得益于全面升级的栽培技术，今年葡萄糖度普遍在18度以上，单果重平均提升约10%。”
合作社的300亩葡萄预计总产量900吨，按当前行情，产值有望突破1500万元。葡萄产业的兴旺还有效带动了乡村旅游发展，依托葡萄园，李新庄镇孟店村发展起特色农家乐、精品民宿。
2024年该镇接待葡萄主题游客超3万人次，2025年预计将突破5万人，带动旅游综合收入超2000万元，真正实现了“一颗葡萄”带动多业兴旺。
06 未来发展趋势
随着5G、边缘计算与数字孪生技术的成熟，农业物联网正迈向“无人农场”阶段。无人机自动巡检作物健康，机器人完成采摘与分拣，物联网系统作为“中枢神经”，统筹所有设备的协同运作。
技术普惠成为关键。研发团队通过开发低成本传感器与边缘计算设备，让中小农户也能用得起智慧农业技术，助力“小农户”对接“大市场”。
北京市正加快推动全市食品安全数字化追溯平台建设。朝阳区市场监管局聚焦农贸市场进货查验关键环节，以数字赋能监管创新，在全市率先实现食用农产品进货查验信息化建设。
未来，智慧农产品溯源系统将更加智能化、便捷化。针对社区卫生服务中心、乡镇卫生院及中小型企业“信息系统老旧、技术团队薄弱、改造预算有限”的痛点，开发轻量化应用模块将成为趋势。
随着5G、边缘计算与数字孪生技术的成熟，农业物联网正迈向“无人农场”阶段。无人机自动巡检作物健康，机器人完成采摘与分拣，而物联网系统则作为“中枢神经”，统筹所有设备的协同运作。
在北京、厦门等城市，智慧溯源系统已经覆盖了从农产品到药品的多类商品。消费者扫描商品包装上的追溯码，即可实时查询全维度验真信息，告别“查信息找多平台、辨真伪无依据”的困扰。
数据成为“新农资”，技术重塑“新生产力”。当每一粒种子都被精准感知，当每一份数据都被有效利用，农业的未来将不仅是高效、透明与可持续的共赢图景，更是一个让土地更“聪明”、让农民更富裕、让消费者更放心的时代。
